材料 |
醃料 |
調味料 |
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布包豆腐 |
2舊 |
鹽 |
少許 |
鹽 |
1/4茶匙 |
免治豬肉 |
200g |
糖 |
半茶匙 |
糖 |
1茶匙 |
薑絲 |
3片 |
雞粉 |
半茶匙 |
雞粉 |
1茶匙 |
蒜蓉 |
1茶匙 |
豉油 |
1茶匙 |
豉油 |
1茶匙 |
辣椒 |
1隻 |
麻油 |
少許 |
老抽 |
少許 |
紹興酒 |
適量 |
胡椒粉 |
適量 |
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豆辦醬 |
1湯匙 |
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生粉水 |
適量 |
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花椒粉 |
適量 |
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花椒油 |
適量 |
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做法 |
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食材功效與禁忌 |
豆 腐【清熱潤燥,生津止渴】 |
豬 肉【滋陰,潤燥】 |
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