梅 菜

 

梅菜,也稱為梅乾菜,是一種中國傳統烹飪原料。使用雪裡蕻或其他芥菜種類的莖葉,用鹽醃製風乾而成。從口味上又有「甜梅菜」和「鹹梅菜」之分。

梅菜土尤蒸肉餅

梅菜蒸肉餅

 

梅菜蒸鯇魚腩
梅菜乾醬蒸鯇魚腩

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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