節瓜章魚綠豆湯【清熱解毒、健脾益胃】

 

【適合季節】
夏季

材料
節 瓜	2個
鮑魚骨	1個
章魚乾	1條
綠 豆	半斤
陳 皮	1-2瓣
蜜棗	2粒

 

做法
1. 凍水鮑魚骨滾起，洗淨	2. 章魚滾水汆水	3. 節瓜用刀刮走表皮
4. 果皮浸軟刮囊	5. 綠豆清洗乾淨	6. 所有材料放入煲內
7. 大火煲滾， 轉小火煲1.5小時

節 瓜【清熱解毒、健脾益胃】
性甘、味淡；歸脾、胃、大腸經。主治消渴、暑熱煩悶等。

章魚乾【滋陰養胃、補氣益氣】
性平味甘、鹹，入肝、腎經。主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。

綠 豆【清熱解毒，消暑解渴】
性寒、味甘；歸胃、心經。瘡毒癰腫等症。可解附子、巴豆毒。

陳 皮【健脾和胃、燥濕化痰】
味辛,苦、性溫；歸脾、肺經。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯，脘腹長滿，噁心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣。