份量 : 16個
每個份量 (皮:8錢30g;饀4錢15g)
材料 |
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饅頭皮 |
12.8両 (480g)
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蓮蓉餡 |
6.5両 (240g)
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*蓮蓉餡可轉換奶黃餡制作
饅頭皮材料 |
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低筋麵粉 |
8両 (300g)
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砂糖 |
1.5両 (56g)
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*酵母粉 |
1錢 (3.75g)
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泡打粉 |
1錢 (3.75g)
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豬油 |
2.5錢 (9.4g)
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清水 |
3両 (112.5g)
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