麵醬蒸鯇魚腩

材料		調味料
鯇魚腩	1件	麵豉醬	2湯匙
蔥  花	適量	柱侯醬	1茶匙
豉  油	適量	豉油	1湯匙
		糖	1茶匙
		薑絲	適量

 

做法
1. 在魚腩厚的位置界幾刀	2. 混合調味料	3. 把調味料鋪在魚上
4. 滾水蒸15分鐘	5. 淋上豉油，灑上蔥花， 濽上滾油

 

鯇 魚【暖胃和中、平降肝陽】
鯇魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。主治虛勞、風虛頭痛、高血壓、頭痛、久瘧。