蔥油雞 (霸王雞)

材料	配菜	醬汁
雞               1隻 薑            6-8片 蔥                1顆 蒜頭         4-5粒 紅蔥頭       1粒 鹽             2把	薑絲           適量 蔥絲           適量 紅椒絲       適量 紅蔥頭絲    適量 麻油         2湯匙	生抽        1湯匙 老抽        1茶匙 美極        1茶匙 水             60ml 砂糖       1茶匙

做法
1	雞洗乾淨，不要把雞切開，抹乾雞身上的水，鹽均勻抹在雞的內外，把薑、蔥、蒜頭、紅蔥頭窒入雞腔內
2	蒸約20-30分鐘，關火後焗10分鐘。(視雞的大小)
3	醬料拌勻，加熱至砂糖完成溶化
4	切件，放上配菜，燒熱麻油，淋上面，把醬油緣碟邊淋上

什麼雞好吃?