Duffy燕麥曲奇

 

可做約16塊

材料A		材料B
無鹽牛油(室溫)	55g	低筋麵粉	70g
三溫糖	30g	泡打粉	1g
細砂糖	30g
鹽	1g	裝飾
其他材料		白朱古力	50g
全蛋液	30g	朱古力	10g
即食燕麥	50g

 

做法
1. 材料A混合	2. 打蛋器打至鬆發	3. 加入蛋液打至吸收
4. 加入材料B拌勻(過篩)	5. 加入即食燕麥拌勻	6. 裝入擠花袋中
7. 擠出熊仔輪廓	8. 沾少許水或牛奶修整輪廓	9. 預熱焗爐180℃焗15分鐘
10. 出爐後放在架上放涼	11. 用白朱古力擠出面型	12. 朱古力擠出眼、鼻及咀
13. 白朱古力+朱古力調勻，擠出耳朵	14. 用牙簽沾少許白朱古力點上眼珠