瑤柱節瓜粉絲蝦米

材 料		調味料
節   瓜	2個	蠔  油	1湯匙
粉  絲	1小包	生  抽	1湯匙
瑤   柱	適量	老  抽	1茶匙
蝦  米	適量	糖	1.5茶匙
薑  片	3-4片	胡椒粉	適量
蒜  蓉	1茶匙	麻  油	少許
		清  水	適量

 

做法
1. 粉絲用暖水浸至透身	2. 瑤柱浸透連水蒸20分鐘	3. 蝦米清水浸軟
4. 節瓜切條	5. 起油鑊爆香薑及蒜蓉	6. 加入節瓜及瑤柱連水
7. 加入蝦米及調味料	8. 節瓜8成熟，加入粉絲	9. 煮至粉絲熟透即可