材料 |
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半邊綠豆 |
1斤(600g)
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糯米 |
1斤(600g)
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肥腩肉 |
1斤(600g)
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咸蛋黃 |
20個 |
冬菇 |
20個 |
竹葉 |
2扎 |
鹹水草/綿繩 |
1扎/1卷 |
半邊綠豆醃料 |
糯米醃料 |
肥肉醃料 |
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半邊綠豆(濕計)
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1斤(600g)
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糯米(濕米計) |
1斤(600g) |
肥腩肉 |
1斤(600g) |
鹽 |
1錢(3.8g)
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鹽 |
1錢(3.8g) |
鹽 |
1錢(3.8g)
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雞粉 |
1錢(3.8g)
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雞粉 |
1錢(3.8g) |
雞粉 |
2錢(7.5g)
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糖 |
1錢(3.8g)
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糖 |
1錢(3.8g) |
糖 |
3錢(11g)
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五香粉 |
2錢(7.5g) |
胡椒粉 |
適量 |
五香粉 |
1両(38g)
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胡椒粉 |
適量 |
麻油 |
適量 |
胡椒粉 |
適量 |
麻油 |
適量 |
花生油 |
1両(38g)
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麻油 |
適量 |
花生油 |
1両(38g)
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*最少醃一晚*
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做法 |
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包糉 |
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![]() 再加1 湯匙綠豆邊 |
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