醃牛肉
牛肉片
350g
生抽
1茶匙
梳打粉
1/4茶匙
紹興酒
1茶匙
雞粉
半茶匙
胡椒粉
適量
生粉
2茶匙
水
3-4湯匙
糖
1茶匙
炸蒜油/生油
2湯匙
醃牛肉 |
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牛肉片 |
350g |
生抽 |
1茶匙 |
梳打粉 |
1/4茶匙 |
紹興酒 |
1茶匙 |
雞粉 |
半茶匙 |
胡椒粉 |
適量 |
生粉 |
2茶匙 |
水 |
3-4湯匙 |
糖 |
1茶匙 |
炸蒜油/生油 |
2湯匙 |
醃牛肉 |
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沙爹汁 |
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蒜蓉 |
1湯匙 |
生抽 |
1茶匙 |
洋蔥 / 乾蔥 |
1湯匙 |
老抽 |
少許 |
沙茶醬 |
1茶匙 |
蠔油 |
1茶匙 |
沙爹醬 |
1大茶匙 |
糖 |
2茶匙 |
蝦醬 |
少許 |
雞粉 |
半茶匙 |
紹興酒 |
適量 |
花生醬 |
1湯匙 |
清水 |
400ml |
生粉水 |
1湯匙 |
沙爹汁 |
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1.
燒熱油,爆香洋蔥
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2.加入沙茶醬、沙爹醬,
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3.爆香醬料,灒酒 |
4.加入清水煮滾 |
5. 加入調味料拌勻 |
6. 加入花生醬 |
7. 加入牛肉 |
8. 加入生粉水埋茨,即可 |
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