黑椒洋蔥豬扒

 

材料		黑椒汁
豬扒	2塊	蒜蓉	1茶匙
豬扒醃料		洋蔥	1/2個
糖	大半茶匙	黑椒碎	1湯匙
雞粉	1/2茶匙	黃汁	1碗
生抽	1茶匙	喼汁	1湯匙
老抽	少許	生抽	1茶匙
生粉	1/2茶匙	老抽	少許
胡椒粉	適量	鹽、糖	適量
炸蒜油/生油	1湯匙	生粉水	適量

黃汁食譜按此
 

做法
1.豬扒切斷根位	2.醃料除油外，用大碗拌勻	3.加入豬扒中拌勻，醃15分鐘，加入蒜油拌勻，再醃
4. 燒熱油，兩面煎至 金黃熟透	5. 燒熱油，爆香蒜蓉	6. 加入洋蔥炒香
7. 加入黑椒碎炒	8. 加入黃汁煮滾	9. 加入調味料
10. 淋在豬扒上

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