約做3個 (4.4*5.7*3.3cm)
材料 |
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無鹽牛油(室溫軟化) |
40g |
細砂糖 |
35g |
全蛋液 |
1隻(50g) |
鮮奶 |
15g |
低筋麵粉 |
45g |
泡打粉 |
1g |
可可粉 |
5g |
做法 |
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1 |
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低筋、泡打、可可粉過篩備用 |
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2 |
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無鹽牛油 + 細砂糖用打蛋器打中速打至膨鬆且顏色泛白 |
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3 |
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雞蛋打散分3-4次加入，每一次都要確實攪拌均勻才加下一次 |
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4 |
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過篩的粉類及牛奶交替分 2次加入攪拌均勻 |
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5 |
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用雪糕挖舀進紙模裡 |
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6 |
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倒入約紙模9成高度 |
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7 |
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預熱焗爐180°C焗18-20分鐘(竹籤插入中 心沒有沾粘即可) |
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