英式麵包布甸

 

材料	400ml錫紙盆 (1個)	125ml錫紙杯 (6個)	大cupcake杯 (6個)
白麵包	2片	3片	2片
全蛋液	2隻	150g(1.5隻)	116g
砂糖	30g	44g	36g
牛奶	180ml	266ml	210g
雲呢拿香油	5g	5g	3g
提子乾	20g	30g	20g

 

做法
1. 白麵包放入焗爐， 170℃焗3-5分鐘	2. 雞蛋、砂糖、牛奶、 雲呢拿香油放入大碗中	3. 用蛋拂攪拌至砂糖 完全溶化
4. 將蛋液來回過篩3次，備用	5. 麵包放涼後撕成小塊， 放入盆中	6. 慢慢倒入杯中， 讓麵包吸收蛋液
7. 加上提子乾	8. 180℃焗15-25分鐘