分量: 1人
材料 |
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意粉 |
150g |
明太子 |
50g |
橄欖油 |
1茶匙 |
沙律醬 |
1湯匙 |
蒜頭 |
2粒匙 |
鹽 |
適量 |
紫菜絲 |
適量 |
做法 |
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1 |
煲滾水，加鹽，放入意粉煮熟，隔水備用 |
2 |
蒜頭切片，明太子切開，用匙羹把魚子取出 |
3 |
把3/4明太子加入橄欖油、沙律醬拌勻，1/4留用 |
4 |
燒熱鑊加油，放入蒜片炒香 |
5 |
中火下意粉加1-2湯匙煲意粉水拌炒 |
6 |
關火，放入明太子拌勻起 |
7 |
面上放入餘下1/4的明太子，撤上紫菜絲即成 |
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