牛油果青醬意粉伴帶子

分量: 1-2人

材料
意粉	120g
牛油果	1個
蒜蓉	1湯匙
檸檬	半個
芫茜	10g
帶子	4粒
鹽	少許
黑椒碎	少許
橄欖油	25ml

 

做法
1	煲滾水，加少許鹽，放入意粉煮至熟透，隔水備用
2	牛油果切半，去核去皮。芫茜切碎
	牛油果、芫茜、黑椒碎、鹽、橄欖油放入攪拌機中攪成醬，備用
3	燒熱油，加入洋蔥，中火炒香
4	帶子洗淨吸乾水，加少許鹽及黑椒，兩邊煎至金黃
5	起油鑊，加入蒜蓉抄香
6	加入意粉及牛油果醬抄拌均勻，盛起
7	放上帶子及伴菜即成