材料 | 木瓜汁 |
蟹肉 400g | 蜜糖 1湯匙 |
麵包糠 40g | 辣椒仔 1茶匙 |
蛋 1隻 | 木瓜茸 1/2 個 |
洋 蔥碎 20g | 拔蘭地 1湯匙 |
黃椒碎 20g | 青檸汁 1湯匙 |
番荽 1湯匙 | 青檸皮 1茶匙 |
蛋黃醬 2湯匙 | 蛋黃醬 3湯匙 |
鹽 1/4茶匙 |
|
黑胡椒碎 1/4茶匙 |
|
喼汁 2茶匙 |
|
芥末 2茶匙 |
|
做法 | |
1 | 洋 蔥碎及黃椒碎炒香。跟其他蟹肉餅材料混合，分成4-8個小餅 |
2 | 用半煎炸形式把蟹餅慢火煎至金黃，瀝油 |
3 | 木瓜汁材料混合伴蟹餅同食 |
沒有留言:
發佈留言