材料 |
調味 |
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白飯 |
1大碗 |
鹽 |
1/4茶匙 |
蝦仁 |
30g |
雞粉 |
1/2茶匙 |
义燒 |
30g |
糖 |
1/2茶匙 |
蔥花 |
10g |
生抽 |
1茶匙 |
蛋液 |
2隻 |
麻油 |
少許 |
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胡椒粉 |
適量 |
做法 |
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1 |
蝦仁吸乾水，加少許鹽及胡椒粉調味，放入雪櫃備用 |
2 |
义燒切指甲片大小 |
3 |
燒熱鑊，加油，加入蝦仁、义燒炒熟蝦仁，盛起備用 |
4 |
燒熱新鑊，加油，加入大半蛋液，加入白飯炒勻 |
5 |
加入調味料抄勻 |
6 |
加入碼料抄勻 |
7 |
加入餘下蛋液炒勻 |
8 |
加入蔥花炒勻，即可上碟 |
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