Sidecar(側車)

 

【最具代表的白蘭地調酒】
Sidecar的起源眾說紛紜，而最為人所知的說發有兩種：其一，在一戰期間有名美軍上尉每每在晚餐前坐上朋友摩托車的側車前往巴黎的 Harry′s New York Bar，讓調酒師給他一杯能暖身的飲品，這杯酒精濃度算高，所以便坐朋友的Sidecar去喝酒。

準備材料：
Brandy白蘭地 ------------ 50ml
Cointreau君度橙酒-------- 20ml
Lemon Juice檸檬汁-------- 30ml
橙皮、糖口 ---------------- 裝飾

容器：馬天尼杯

調酒步驟：搖盪法(Shake)
STEP 1. 加入一半冰塊及全部材料於shaker，搖盪均勻
STEP 2. 取出冰鎮過的馬天尼杯，沾上糖口
STEP 3. 濾掉冰塊倒入杯中，橙皮做為裝飾

酒精度: 20-25%