Manhattan曼哈頓

 【優雅的調酒女王】
據說是英國首相邱吉爾的母親Jennie Jerome於1874年11月，在紐約曼哈頓俱樂部中的競選晚宴中創作的，因此有了「曼哈頓」這個名字，並且大受歡迎，成為風靡世界的經典調酒。

也有人認為曼哈頓是經過許多人的改革，共同創造出來的調酒。早在19世紀初期，人們就有在威士忌中添加糖漿和苦精調味的作法，可能後來流傳到曼哈頓，並用Rosso的苦艾酒取代糖漿，成為我們現在看到的曼哈頓。國際調酒協會（IBA）的酒譜用的是裸麥威士忌（Rye Whiskey），但是裸麥威士忌不太好買，所以也有很多人用波本威士忌來調製曼哈頓。

準備材料：
Whisky----------------------------------- 50ml
Sweet Red Vermouth甜苦艾酒-----20ml
苦精-------------------------------------- 2dashes
櫻桃--- --------------------------------- 裝飾

容器：馬天尼杯

調酒步驟：攪拌法(Stir)
STEP 1. 馬天尼杯預先冰鎮
STEP 2. 將材料放入調酒杯內，攪拌均勻
STEP 3. 過濾冰塊倒入冰杯內

酒精度:  25-30%