這款調酒大概是在1970年在西班牙開始流行，那個時候也被稱為Rioja Libre，也就是自由古巴但是把Rum換成Rioja紅酒。後來在智利、羅馬尼亞也都有類似的喝法。
Kalimotxo也很適合作為派對用酒來使用，準備一個大缸裝滿冰塊然後用1:1的比例混合可樂與紅酒即可。有點類似Sangria，大家可以自行舀酒來喝，非常方便。這西班牙的年輕人中非常流行。
準備材料：
Rioja紅酒----------------- 100ml
可樂-------------------------100ml
檸檬角--------------------- 裝飾
直接注入法，在杯中裝滿冰塊，加入紅酒、可樂、擠壓檸檬汁後丟入檸檬角
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