Gin酒介紹

Tanqueray

採用自1830年起就不變的原始配方，蘇格蘭氈酒品牌 Tanqueray 選用四種植物精華，包括杜松子、芫荽、歐白芷根、甘草，並經過三次蒸餾而成，充滿強烈杜松子味，口感十分清新。Tanqueray的烈性與複雜度亦令它深受時尚影星的喜愛，包括據說是美國傳奇歌手Frank Sinatra最愛的氈酒，更曾被全球最佳50大酒吧選為銷量最佳烈酒。

酒精濃度： 47.3%




Brighton

英國氈酒品牌 Brighton 是100%純素酒，採用杜松子、新鮮橙、青檸皮、乳薊與本地種植的芫茜種子蒸餾而成。製作過程全人手製作，入口非常順滑。Brighton氈酒更經常獲得英國及國際性獎項，例如剛在2020年奪得世界氈酒競賽(World Gin Awards)銀獎。大家在嘗試Brighton氈酒，可以學官方指引，加入冰塊與一片橙，效果更佳！




 Monkey 47 

全球知名德國氈酒品牌 Monkey 47 所出產的氈酒，由 47 種採摘自酒廠所在地黑森林區的稀有草本製作而成。再經當地純天然軟泉調和，創造出層次豐富的香氣，包括柑橘香氣與草本植物甜味。在2011年，Monkey 47更在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽被評為全球最佳氈酒金獎。
這整支酒採全手工製作，使用天然的軟質山泉水和豐富的異國香料，浸泡在法國糖蜜製成的烈酒中 36 個小時 。喝起來有著複雜的草本、花香、柑橘及辛香料味道，清新宜人。
酒精濃度： 47%


4. Kinobi Kyoto

日本首間手工氈酒蒸餾廠 Ki No Bi，氈酒由蒸餾、混釀到入樽過程都在京都進行。酒廠採用11種充滿日本特色的材料，如京都宇治的玉露綠茶、檜木片、柚子、山椒漿果、竹子等，並使用米酒作為基酒，再以京都最著名的泉水「伏見之水」調和，創作出充滿日本風味的氈酒。

酒精濃度： 45%




Hendrick’s 

蘇格蘭品牌 Hendrick’s 氈酒由11種優質植物蒸餾而成，包括杜松子、芫荽、柑橘皮等。當中最獨特是加入了小黃瓜、保加利亞玫瑰花瓣秘方，並經過四次蒸餾工序，令氈酒不但散發濃郁花香風味，口感細緻柔順，酒體輕盈，適合純飲。

酒精濃度： 41.4%






Bombay Sapphire

來自英國的 Bombay Sapphire 由10種由世界各地精心挑選的珍貴植物製成，包括摩洛哥漿果、西非香料天堂籽、檸檬皮等，再由當歸、杏仁 、甘草等材料平衡口味。 Bombay Sapphire 採用獨特的Vapour Infusion 蒸餾工序，令 Bombay Sapphire 氈酒帶有順滑誘人兼複雜的口感。它的代表性四角藍色瓶身和維多利亞女王肖像更是一大特色，不少人也喜愛收藏它的酒瓶。
酒精濃度： 47%



The Botanist (植物學家)

蘇格蘭的艾雷島（Islay）除了是威士忌的盛產地，原來也有出產氈酒呢！產自島上著名威士忌酒廠Bruichladdich，The Botanist Islay 氈酒選用艾雷島上22種原生植物，如蘋果薄荷、洋甘菊、山渣、檸檬香蜂草等，並使用酒廠用作生產威士忌的羅門式蒸餾器 Ugly Betty 蒸餾。酒體飽滿醇厚，入口清爽。
整瓶酒從釀造、蒸餾、裝瓶全部都在英國艾雷島上完成，可說是一支具有純正蘇格蘭血統的氈酒。這款氈酒也跟威士忌一樣不經冷凝過濾，加冰塊純飲也非常特別，清新細膩的植物香氣，是一款連威士忌迷都會喜歡的好味道。
酒精濃度： 46%


Gordon’s

高貴但價位算是親民的氈酒之一，主要原料為玉米與大麥。蒸餾後加入來自意大利托斯卡尼的杜松子、胡荽籽、川芎、甘草、鳶尾根、橙皮和檸檬皮與圓當歸等香料，經過三次蒸餾手續後稀釋裝瓶。原料都必須經過 18 個月的儲藏存放才可使用，僅有 12 個人知道完整的香料配方，這也是業界所津津樂道的話題之一。這款氈酒的味道鮮明且堅實，可以耐得住搖盪法（Shake）的衝擊而不會變得過於稀薄。

酒精濃度： 43%





Beefeaters

這款氈酒的知名度大概也不用再多說什麼了，主要原料為穀物、杜松子、柑橘果皮，辛辣的口感，不管是搖盪法或是攪拌法都十分經得起考驗。喜歡辛辣口感的人可以試試看用這支氈酒做馬丁尼（Martini），口味一定會令你印象深刻。

酒精濃度： 40%