Gin Fizz (琴費士)

 

【喜歡酒感不那麼重的人來喝】

在美洲誕生的，但是具體的時間卻是找不到了，大概是十八世紀末到十九世紀初的時候了吧，它也是最早的雞尾酒之一。這款酒有三大元素：酒＋酸＋甜，除了要掌握酸甜的平衡還要確保酸甜的味道不會壓掉基酒原本的風味，這很考驗調酒師搖酒的技術。
它名字的由來說起來非常可愛且隨意，因為調製這杯酒的最後會加入蘇打水，蘇打水加進去的時候，會發出"滋噗滋噗"的聲音，Gin Fizz 這名字就這樣誕生了，是不是超可愛的！它加了滿多的檸檬汁和蘇打水，所以喝這款酒並不容易醉，酸甜酸甜，適合喜歡酒感不那麼重的人來喝。
 
準備材料：
Gin 氈酒------------------ 45 ml
Lemon Juice檸檬汁 ---- 30 ml
糖漿 ----------------------- 10ml
Soda Water梳打水 ---- 適量
檸檬片 ------------------- 裝飾

容器：高杯

調製步驟：搖盪法(Shake)
STEP 1. 將蘇打水之外的材料依序加入shaker內
STEP 2. 加入冰塊搖盪，並倒入高杯中
STEP 3. 最後加入梳打水輕輕地上下攪拌後即可飲用
STEP 4. 可切一片檸檬做裝飾

酒精度: 8-10%