Clover Club(三葉草俱樂部)

 

【一杯具有濃郁少女心的經典調酒】

三葉草俱樂部本身的歷史可以追溯到1896年，費城Bellevue Stratford 飯店內的男性俱樂部 Clover Club 三葉草俱樂部，俱樂部聚集了不少律師以及頂尖商業客群，為了這些人飯店老闆特別發明了這款酒，可惜男士們不是很買單（因為他有加生雞蛋）， 很多人不敢嘗試生雞蛋，所以這款酒就也沒有出名，直到百年後的2007年才再度崛起，因為大家對生雞蛋已經普遍能接受，加上粉色的外觀以及甜蜜爽口的味道，它就突然大變身成為女性的最愛，直到現在他仍是女性去酒吧必點的酒之一！

準備材料：
Gin 氈酒 ---------------------------- 45ml
Raspberry syrup覆盆莓糖漿 --- 15 ml
Lemon Juice檸檬汁 -------------- 15 ml
Protein蛋白 ----------------------- 半隻
Raspberry覆盆莓 ---------------- 裝飾

容器：馬天尼杯

調製步驟：搖盪法(Shake)
STEP 1. 蛋白先放入shaker中 Dry Shake 打發蛋白(不加冰搖盪)
STEP 2. 加入其它材料並加冰搖盪冷卻
STEP 3. 濾冰倒入冰鎮馬天尼杯，最後放點覆盆莓作裝飾

酒精度: 20%-25%