Bramble (荊 棘)

 

【下班都會女子的首選減壓調酒】

Bramble 是出自於倫敦雞尾酒界的名人 Dick Bradsell 之手，在1984年，在當 Fred's 的酒吧經理時，他們和隔壁餐廳共用廚房，看到對方使用碎冰機，這碎冰馬上被大師用來發揮，此時 Dick Bradsell 剛好收到一款新的桑葚酒，據說他嚐到瞬間，整個人像是坐上回憶的時光機，他回想到小時候在威特島撥開荊棘採黑莓那香醇黑莓汁風味，立志幹大事要做出一款專屬英國的調酒，他利用碎冰在杯中疊成火山的形狀，鋪上調飲跟黑莓，加上自己的回憶，這杯酒被命名為 Bramble，這款好喝又好看的飲料，最適合下班後疲憊的你來上一杯。

準備材料：
Gin 氈酒-------------------------------50ml
Raspberry Liqueur 桑葚甜酒 --- 15ml
Lemon Juice檸檬汁 ---------------- 25ml
Syrup糖漿 -------------------------- 12.5ml
碎冰 ---------------------------------- 適量
蔓越莓、黑莓------------------------裝飾

容器：古典杯

調製步驟：搖盪法(Shake)
STEP 1. 除了桑葚甜酒都加入shaker加入冰塊冰鎮搖盪
STEP 2. 把碎冰填滿酒杯並堆成火山狀，再倒入酒體
STEP 3. 最後把桑葚甜酒緩緩倒入在碎冰表面
STEP 4. 可用莓果及檸檬皮做裝飾即完成

酒精度: 15%-20%