蜜橙muffin

 

約做3

材料

無鹽牛油(室溫軟化)

40g

細砂糖

35g

全蛋液

1(50g)

鮮奶

15g

低筋麵粉

50g

泡打粉

1g

蜜漬橙皮

20g

 

做法

1

無鹽奶油 + 細砂糖用打蛋器打中速打至膨鬆且顏色泛白

2

雞蛋打散分3-4次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加下一次

3

過篩的粉類及牛奶交替分 2次加入攪拌均勻

4

蜜漬橙皮加入攪拌均勻 (留少許作裝飾)

5

用雪糕挖舀進紙模裡,倒入約紙模6-7成高度即可

6

最後在麵糊上方鋪放少許蜜漬橙皮

7

預熱焗爐180°C18-20分鐘(竹籤插入中   心沒有沾粘即可)

8

出爐後馬上放到網架上放涼即可

蜜漬橙皮食譜


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