約做3個
材料 |
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無鹽牛油(室溫軟化) |
40g |
細砂糖 |
35g |
全蛋液 |
1隻(50g) |
鮮奶 |
15g |
低筋麵粉 |
50g |
泡打粉 |
1g |
蜜漬橙皮 |
20g |
做法 |
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1 |
無鹽奶油 + 細砂糖用打蛋器打中速打至膨鬆且顏色泛白 |
2 |
雞蛋打散分3-4次加入，每一次都要確實攪拌均勻才加下一次 |
3 |
過篩的粉類及牛奶交替分 2次加入攪拌均勻 |
4 |
將蜜漬橙皮加入攪拌均勻 (留少許作裝飾)
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5 |
用雪糕挖舀進紙模裡，倒入約紙模6-7成高度即可 |
6 |
最後在麵糊上方鋪放少許蜜漬橙皮 |
7 |
預熱焗爐180°C焗18-20分鐘(竹籤插入中 心沒有沾粘即可)
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8 |
出爐後馬上放到網架上放涼即可 |
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