份量約350g
材料 |
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橙皮 / 柑皮 |
200g |
細砂糖 |
150-200g |
做法 |
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1 |
橙皮/柑皮清洗乾淨 |
2 |
將果肉剝出，留下皮 |
3 |
切成條狀 |
4 |
放入滾水中汆燙5分鐘撈起 |
5 |
換水煮滾再汆燙5分鐘撈起(總共汆燙3次) |
6 |
瀝乾水份 |
7 |
放入鍋中，加入細砂糖混合均勻 |
8 |
小火加熱煮至水份收乾即可 |
9 |
裝入煮沸晾乾的玻璃瓶中密封保存 |
成品剛完成會稍微帶苦是正常的，多放置一段時間會改善
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