蔬菜薯餅

 

份量 : 5-6個 (每個約50g-60g)

材  料
馬鈴薯	200g
西蘭花	70g
洋蔥	30g

 

調    味
牛油	20g
芝士粉	12g
芝士碎	25g
鹽	適量
黑胡椒	適量

 

做法
1. 馬鈴薯去皮切細粒	2. 隔水蒸15-20分鐘	3. 趁熱加入牛油、淡忌廉拌勻
4. 西蘭花切開，洗淨	5. 滾水加少許鹽灼熟， 隔水放涼	6. 切成小粒備用
7. 洋蔥切細粒	8. 起油鑊爆香洋蔥	9. 所有材料加調味料拌勻
10.放入圓形模或紙杯內壓實 (每個約50g-60g)	11. 放入雪櫃定形	12. 放入焗爐200℃焗15分鐘， 反轉再焗5分鐘