材料 |
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帶皮生花生 |
200g |
蜂蜜 |
20g |
花生油或蔬菜油 |
30g |
做法 |
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1 |
用冷水洗淨花生表面的灰塵，然後用廚布或紙巾把花生擦乾 |
2 |
花生倒在平底鍋裡，開小火慢炒 15-20 分鐘 |
3 |
花生炒到上色，而且滿溢花生香氣，就可以關火了 |
4 |
炒過的花生要完全放涼才能輕輕鬆鬆的去皮 |
5 |
把花生倒在料理機中，先以瞬轉的方式把花生打成粉狀 |
6 |
攪打一分鐘，此時花生會開始結塊 |
7 |
加入油跟蜂蜜，再攪打幾次 |
8 |
持續分次攪打後，花生醬就會變成香濃滑順的質地 |
9 |
嚐一下味道，看要不要增加甜度，做好的花生醬倒在密封樽裡，放在雪櫃保存 |
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