面種 |
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低筋麵粉 |
1斤
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面種 |
2両
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清水 |
約6両 |
材料A |
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面種 |
1磅 |
糖 |
1磅 |
材料B |
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吉士粉 |
2両 |
奶粉 |
2両 |
高筋麵粉 |
1両 |
雞蛋 |
1磅 |
泡打粉 |
5錢 |
熱水 |
5錢 |
生油 |
2-4両 |
牛油 |
2-4両 |
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