韓式涼伴茄子

 

材   料

長矮瓜                 2條

蔥                     1束

辣椒                 1條

蒜頭                 1粒

醬   料

醬油            2湯匙

芝麻油         1湯匙

芝麻            1湯匙

鹽               少許

做法
1		矮瓜切約4cm的長度，每段再切開4份。
2		矮瓜隔水蒸5分鐘，蒸好後放涼，
3		蔥及辣椒切小粒。
4		蒜頭用刀拍一下，切碎。
5		蔥粒、辣椒粒、蒜粒加入醬料拌勻。
6		用廚房紙吸出矮瓜多餘的水份。
7		加入伴好的醬汁伴勻。
8		把茄子排在碟上，淋上醬汁即成。