芝士粟米可樂餅

份量: 2個

材料	饀料	炸粉
薯仔       180g (1個)	粟米粒               30g	中筋麵粉            50g
洋蔥碎                50g	碎芝士           50g	雞蛋                  1隻
免治豬肉            50g	蛋黃醬         1湯匙	面包糠           30g
糖                       3g
鹽                     適量
黑胡椒               適量

做法
1		薯仔隔水蒸熟，用壓蓉器壓成薯蓉。
2		起油鑊放入洋蔥碎及免治豬肉，炒熟放涼。
3		薯蓉加入免治豬肉、洋蔥、糖、鹽、黑胡椒拌勻。
4		粟米粒，碎芝士及蛋黃醬拌勻。
5		薯蓉分2份，包入粟米芝士餡。搓成餅形。
6		薯餅沾上麵粉，再沾上蛋液，最後沾上面包糠。
7		平底鍋加熱油，放入薯餅，炸至金黃免。