韓式石鍋飯

 

材料	辣肉醬材料
白飯           150g	肥牛                  3-4片
青瓜絲         適量	洋蔥                    適量
甘筍絲          適量	韓國辣醬              30g
芽菜              適量	糖                          15g
雞蛋              2隻	蒜末                       5g
	白胡椒               少許
	麻油                    5g

做法
1		雞蛋1隻打勻，加少少豉油拌勻。平底鍋煎成薄片，放涼切絲。
2		青瓜絲加少許鹽擺放片刻，用手把手揸出，備用。
3		滾水下芽菜，接著關蓋煮大約一分鐘，隔水備用。
4		起油鑊放入紅蘿蔔，炒軟後加入麻油拌炒起鍋備用。
5		起油鑊下洋蔥、蒜，接著加入牛肉、白胡椒、糖、韓國辣醬、麻油拌炒
6		把飯倒進石鍋內，中間留一小洞加入韓國辣醬，排上配菜，中間打一隻雞蛋即成。