馬蹄粉【春夏保肝，秋冬養陰】

 

馬蹄粉，純正的是用生馬蹄直接加工而成的，含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去濕解毒的功效。
馬蹄粉中含大量的澱粉，加上低聚糖和單糖，占幹重的86%以上。澱粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
【食療功效】
馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有一定功效。還具有有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，是天然的保健佳品。可以作眼藥，能去熱消炎，消除因強光灼傷而引起的眼疾。
【適宜人群】
一般人群均可食用。
【不宜人群】
脾胃虛寒、血瘀者慎食。