豆腐火腩飯

 

份量: 1-2人

材料	調味
炸豆腐     1件(220g)	豉油      1湯匙
燒肉                  300g	老抽      1茶匙
罐頭蘑菇            60g	蠔油      1湯匙
生薑                1片	鹽       1/4茶匙
蒜蓉             1茶匙	糖         1.5茶匙
	胡椒粉      適量

做法
1		大件炸豆腐切8份。
2		燒肉盛起備用。
3		罐頭蘑菇用手揸乾多餘水入。
4		起鑊，加油，加入生薑、蒜蓉。
5		加入燒肉略炒。
6		加入炸豆腐。
7		加入蘑菇。
8		加入調味炒香，加入200ml清水煮滾。
9		加入生粉水煮至濃稠適中即可。