韓式芝士粟米醬炸雞

 

材料(1)	調味	材料(2)	裝飾
雞扒                   2塊	日本豉油    1湯匙	菠蘿         100g	蔥花       少許
中筋麵粉      150g	糖                  1茶匙	粟米粒                50g	辣椒絲     少許
澄麵             150g	胡椒粉             少許	蛋黃醬              50g
	麻油                 1茶匙	雙色碎芝士    100g
		洋蔥碎            100g

做法
1		雞扒切塊，加入調味醃30分鐘備用。
2		中筋麵粉及澄麵拌混，雞扒均勻沾上粉。
3		雞扒放油鑊炸至金黃色，瀝油備用。
4		備另一個鑊，用牛油抹鍋加入洋蔥(轉小火)、菠蘿、粟米粒(混合蛋黃醬)，放入炸雞、芝士絲(蓋上鍋蓋待溶化)，撒上蔥花、辣椒絲即可。