粟米魚柳飯

 

材料		調味		粟米汁
急凍魚柳	2條	胡椒粉	少許	粟米蓉	1罐
雞蛋	1隻	鹽	少許	雞蛋	1隻
蕃薯粉	80g			胡椒粉	少許
生粉	20g			鹽	少許

 

做法
1. 魚柳抹乾水份	2. 加入調味醃15分	3. 粘上蛋液
4. 沾上乾粉	5. 落油鑊，炸至金黃，盛起瀝油備用	6. 粟米蓉煮滾，加入調味
7. 加入蛋液。 (炸魚餘下蛋液一拼加入)	8. 碟上加上白飯，罷放魚柳，淋上粟米汁即

*如粟米汁不夠濃稠，可加入少許生粉水調至濃稠適中