蘑 菇【健脾開胃、平肝提神】

蘑菇是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱繖菌目黑繖科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起竝稱爲對人躰有益的常用“四大食用菌”之一。
性平、味甘；歸胃、肺經。有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效。主治精神不振、食欲大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁、高血壓。
一般人群均可食用，尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者、乳汁不足、神倦欲眠等人士食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食。
【】     【西湯】    

忌廉粟米蘑菇濃湯

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