菜絲沙律

 

係KFC叫個菜絲沙律真係一D都唔平，試過好多種方法，個人始終喜歡用蘋果醋，酸得黎唔死實。

材料		沙律醬汁
椰 菜	半個	蘋果醋	1湯匙
甘 筍	半條	鹽	少許
食用水	適量	蛋黃醬	3-4湯匙
		煉奶	半湯匙

 

做法
1. 椰菜切去硬芯	2. 切絲洗淨瀝水備用	3. 甘筍切絲
4. 加1茶匙鹽拌勻靜置20分鐘	5. 食用水沖洗乾淨	6. 揸乾水份
7. 加入沙律醬汁拌勻	8. 放入雪櫃冷藏