梅子蒸排骨

材料		調味料
豬排骨	250g	鹽	1/4茶匙
酸  梅	2粒	雞  粉	半茶匙
薑  米	1茶匙	糖	1茶匙
蒜  蓉	1茶匙	生  抽	1湯匙
清  水	1湯匙	胡椒粉	適量
麻  油	1湯匙	生  粉	1.5茶匙
蔥  花	適量

 

做法
1. 排骨洗淨抹乾水份	2. 酸梅去皮去核	3. 加入調味料拌勻
4. 加入排骨中拌勻	5. 加1湯匙水拌勻	6. 加入蒜蓉、薑米拌勻
7. 加入麻油拌勻	8. 平鋪在碟上	9. 水滾蒸20分鐘
10. 蒸好後撤上蔥花