材料
醃料
醮料
豬頸肉
約300g
香 茅
1條
辣椒粗粉
5-10g
蒜 頭
30g
魚 露
25g
芫 茜
1顆
青檸汁
30g
芫茜根
4個
糖 粉
15g
椰 糖
50g
焗糯米碎
10g
蠔 油
30g
焗花生砰
10g
甜豉油
30g
紅蔥頭碎
10g
老 抽
5g
蔥 花
5g
魚 露
30g
芫茜碎
5g
胡椒粉
5g
滾 油
10g
鹽
2g
花生油
15g
材料 |
醃料 |
醮料 |
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豬頸肉 |
約300g
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香 茅 |
1條 |
辣椒粗粉 |
5-10g |
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蒜 頭 |
30g |
魚 露 |
25g |
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芫 茜 |
1顆 |
青檸汁 |
30g |
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芫茜根 |
4個 |
糖 粉 |
15g |
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椰 糖 |
50g |
焗糯米碎 |
10g |
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蠔 油 |
30g |
焗花生砰 |
10g |
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甜豉油 |
30g |
紅蔥頭碎 |
10g |
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老 抽 |
5g |
蔥 花 |
5g |
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魚 露 |
30g |
芫茜碎 |
5g |
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胡椒粉 |
5g |
滾 油 |
10g |
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鹽 |
2g |
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花生油 |
15g |
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