生炒牛肉飯

 

材料		醃料		調味
白飯	2-3碗	糖	半茶匙	鹽	少許
牛肉	200g	胡椒粉	適量	雞粉	半茶匙
生菜絲	1顆	生粉	半茶匙	糖	半茶匙
蔥花	2湯匙	生抽	1茶匙	喼汁	適量
雞蛋	2隻	麻油	適量	胡椒粉	適量

 

做法
1. 牛肉切碎	2. 加入醃料醃15分鐘	3. 生菜洗淨切絲
4. 蔥切蔥花	5. 雞蛋拂勻	6. 起油鑊，加入蛋液
7. 蛋液開始凝固	8. 加入白飯拌勻	9. 加入牛肉炒至8成熟
10. 加入調味拌勻	11. 加入生菜及蔥花	12. 拌勻即可

Tips:
想易控制可先把牛油炒熟盛起，炒飯後回鑊。