焗糟鹵醉雞

材料
三黃雞	半隻
糟鹵	500g
花雕酒	100g
糖	20g

 

做法
1. 雞洗淨，加鹽搓勻， 醃一晚	2. 糟鹵、花雕酒、糖拌勻	3. 放入雞醃過夜
4. 預熱焗爐180℃焗15分鐘，轉220℃焗3-5分鐘