分量: 1-2人
材料 |
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意大利粉 |
200g |
蘑菇 |
150g |
本菇 |
150g |
蒜蓉 |
1湯匙 |
淡忌廉 |
200ml |
牛油 |
20g |
麵粉 |
1茶匙 |
鹽 |
1/2茶匙 |
黑胡椒碎 |
少許 |
莞茜碎 |
少許 |
做法 |
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1 |
蘑菇用廚房紕抹乾淨切片，本菇切去底部 |
2 |
煲滾一鍋水，放入意粉，煮至9成熟，隔水盛起備用 |
3 |
煎pan加少許油，炒香蒜蓉 |
4 |
下蘑菇、本菇中火炒至軟身 |
5 |
加入牛油及麵粉拌勻 |
6 |
加入淡忌廉拌勻，放入意粉拌勻 |
7 |
加入鹽、黑胡椒炒拌均勻，盛起 |
8 |
撤上莞茜碎作裝飾即成 |
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