芒果布甸

 

約10杯

材料
芒果肉	3個
砂糖	2両 (75g)
魚膠粉	3錢半 (13g)
滾水	1斤 (600g)
淡忌廉	3両 (112.5g)
牛奶/椰汁	3両 (112.5g)

*可加適量蛋黃色素增加色澤 

做法
1. 芒果切小粒備用	2. 砂糖，魚膠粉放在盆中	3. 加入滾水拌至完全溶解

*放入雪櫃雪4小時以上，至完全凝固