金錢蟹盒

 

材料 (4件)

花蟹                    1隻

豬肉                   300g

冬菇                    1隻

松子仁              適量

芫荽                   適量

上海雲吞皮           8塊

蛋漿                     少許

做法
1	花蟹蒸熟拆肉備用，其他材料分別剁碎
2	把豬肉及冬菇混合，同一方向打至起膠後，再加入其他材料攪勻
3	將材料放在上海雲吞皮上，在旁邊塗上蛋漿，再蓋上另一塊上海雲吞皮
4	壓實皮邊，放入中火油鑊中炸熟便可