豉椒味菜鵝腸


材料

調味

鵝腸

300g

豆豉

10g

彩椒

80g

蒜蓉

1茶匙

甜酸菜

100g

豉油

1湯匙

 

 

老抽

1茶匙

 

 

柱候醬

1茶匙

 

 

1.5茶匙

 

 

胡椒粉

適量

 

 

麻油

適量

 

 

辣椒

適量


做法


1.鵝腸洗淨隔水備用


2.彩椒切幼絲

 3.甜酸菜切幼絲


4.豆豉洗淨,用廚房紙吸乾水份,切碎


5.豆豉加入蒜蓉


6.加入調味料拌勻


7.白鑊加入甜酸菜,加入1/2茶匙砂糖,炒至乾身,盛起備用


8.燒熱鑊,加油,加入蒜蓉豆豉醬爆香


9.加入酸菜及鵝腸,炒熟


10.加入彩椒炒勻

11.入生水粉埋獻即可





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