雞全翼

 

雞翼上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水準的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翼可參與雞的運動。因此，雞翼是系統水準結構。是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。根據需求，還可以分為翼尖，雞中翼，雞翼鎚3部分。雞翼肉少，皮富膠質。

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