雞全翼

 
雞翼上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水準的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翼可參與雞的運動。因此,雞翼是系統水準結構。是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。根據需求,還可以分為翼尖,雞中翼,雞翼鎚3部分。雞翼肉少,皮富膠質。

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