Poodle朱古力曲奇

 

份量: 18-20個

材料A		材料B
低筋麵粉	150g	無鹽牛油	125g
可可粉	20g	砂糖	50g
鹽	少許	全蛋液	50g(1隻)

 

做法
1. 材料A過篩備用	2. 牛油+糖打至鬆發	3. 分2次加入蛋液至完全吸收
4. 加入粉類拌勻	5. 拌至無粉粒，裝入擠花袋	6. 擠出圓型(約4cm)
7. 兩邊擠出耳朵	8. 頂部橫向加高1層	9. 底部橫向加高2層
10. 預熱焗爐170℃焗15分鐘	11. 放涼後用朱古力擠出眼睛及鼻子