韓式鮮人參雞湯

 

材料		藥材
雞	1隻	鮮人參	1枝
薑	5片	刺五加	10g
蒜頭	4粒	黃茋	5g
紅棗	5粒	桑枝	10g
栗子	3粒	甘草	10g
		當歸	5g

做法
1	將糯米洗乾淨後放入碗內，加入米酒和水各 45g，浸泡至少一個小時
2	將食材裝入雞肚中
3	將整隻雞放入鍋中，鍋中加水至 9 分滿，並放入剩下的材料
4	燉煮 2 小時，完成

*鮮人參洗乾淨，用刀在參身直線界2-3刀(容易出味)

藥材簡介
鮮人參	鮮人參沒有經過任何的處理，是原汁原味的天然營養品，裏面有多種對體有益的營養成分，人們食用以後可以增加身體的造血量，也能加快血液的流動速度，軟化血管，對加快血液循環以及身體新陳代謝有很好的作用。
刺五加	又稱西伯利亞人蔘，一直被用於東方民間醫學，對身心壓力、疲勞、慢性支氣管炎、缺血性心臟病、胃潰瘍和過敏反應帶來有益的作用。
黃茋	具有增強機體免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降壓作用。黃耆能消除實驗性腎炎尿蛋白，增強心肌收縮力，還有促女性荷爾蒙樣作用和較廣泛的抗菌作用。
桑枝	有祛風濕、利關節、行水氣的功效。民間常用來治療風濕、關節炎、肌肉腫脹等病症。
甘草	有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。
當歸	具有益氣補血的功效