士多啤梨芝士杯

 

份量10杯 (100ml布甸杯)

材料A
魚膠粉	15g
砂糖	15g
水	75g
材料B
忌廉芝士	350g
砂糖	36g
淡忌廉	200g
香油	4g
乳酪	140g
果茸	125g

做法
1. 材料A隔水加熱坐溶	2.淡忌廉打起6-7成放入雪櫃備用	3.忌廉芝士室溫軟化，加入砂糖打至鬆軟
4.加入淡忌廉、香油，果茸拌勻	5.加入魚膠溶液拌勻	6.底部鋪入餅乾碎
7.加入1/3芝士醬	8.杯邊鋪上士多啤梨片	9.加入餘下芝士醬至滿，放入雪櫃雪4-6小時